Часто в кулинарных рецептах стран Средиземноморья фигурирует оливковое масло. Жители тех мест используют его буквально во всех блюдах и категорически не рекомендуют заменять его другими растительными маслами. Они превозносят до небес не только его вкусовые качества, но и полезные свойства оливкового масла.
Откуда же это «чудо» — оливковое масло?
Историки считают, что оливковое дерево начали культивировать более шести тысяч лет назад. Тогда в пищу использовались только плоды, оливки и маслины.
Кстати, и маслины, и оливки – это плоды оливкового дерева, которые различаются по степени зрелости. Всей разницы только в этимологии слова, исторически сложилось так, что слово «маслина» сохранилось из старославянского языка как дословный перевод греческого слова «масло». А вот слово «оливка, оливки» скопированная транскрипция латинского Читать дальше…
Ароматерапия — использование летучих масел растений, в том числе эфирных масел, для психологического и физического воздействия. Ароматерапия известна людям более шести тысяч лет. Эфирные масла широко применялись в Греции, Риме и в древнем Египте. Механизм лечения ароматами прост. Ароматические масла через кожу проникают в кровь и далее расходятся по всему телу, а через мембраны и основание носа – в мозг и напрямую влияют на настроение, поскольку достигают отделов мозга, отвечающих за эмоции.
Термин «аро́матерапи́я» составлен из слов «аромат» и «терапия», подразумевая «лечение ароматами».
Растения – это самые древние и удивительные сущности, когда-либо населявшие нашу планету. Они обладают мощной, доброй энергетикой, способной исцелять и оберегать от внешних воздействий. Собственно, растения, как первые, и в то же время, самые беззащитные поселенцы на планете, только тем и занимались, что выживали в агрессивной среде. Вы можете выбросить в мусоропровод постаревший (или надоевший) цветок, а он, даже оказавшись на свалке, под грудой мусора, еще будет жить Читать дальше…
Кофе – это семена ягод кофейного дерева, которое растёт в узком субтропическом поясе на высоте до 6000 футов над уровнем моря. Вечнозелёные кофейные деревья обычно достигают в высоту 20-ти футов. Для того, чтобы проще было собирать урожай, их подрезают до восьми-десяти футов.
Плоды кофейного дерева созревают в разное время, поэтому, в большинстве случаев, они собираются вручную. Чтобы произвести один фунт обжаренного кофе в зёрнах, требуется примерно 2000 ягод кофе сорта «Арабика» (приблизительно пять фунтов). Так как каждая ягода содержит два боба, то один фунт кофе получается, фактически, из 4000 кофейных зёрен. С одного кофейного дерева средней величины ежегодно производится один-два фунта обжаренного кофе в зёрнах, а до первого урожая дерево должно расти четыре-пять лет. Как и все плодовые культуры, перед тем, как дать урожай, кофейное дерево сначала цветёт тонкими гроздями белых цветов, напоминающих по форме и аромату Читать дальше…
Кефир – один из самых популярных кисломолочных продуктов, на долю которого приходится более 2/3 их производства. Слово «кефир» – турецкого происхождения: «кеф» в переводе с турецкого означает «здоровье».
Из истории кефира можно сказать, что родиной этого продукта является Северный Кавказ, народы которого издавна справедливо считали его напитком здоровья и бодрости и называли «даром небес». Способ изготовления кефира держали в строжайшей тайне.
Родина кефира – северный склон Кавказского хребта. Живущие в тех местах долгожители-горцы (осетины и карачаевцы) считали кефирные грибки священным даром самого Аллаха. Они настолько дорожили этой закваской, что никогда никому её не дарили и не продавали (даже соплеменникам) – горцы верили, что Аллах в такой случае лишит кефирные грибки их волшебной силы. Проблему решали так: хозяин закваски позволял её выкрасть тому, кто этого сильно жаждал, а потом уже брал деньги, но не за грибки, а за какой-то другой, чаще всего чисто символический товар. Даже выходившие замуж Читать дальше…
Крапива обладает уникальным витаминным составом. Шутка ли – в ее листьях аскорбиновой кислоты больше, чем в лимоне, в четыре раза! Кроме того, листья крапивы содержат каротин, витамины К и В2 и пантотеновую кислоту. Это уникальное растение по праву можно назвать кладезем здоровья.
Целительные свойства крапивы применяются с давних времен. Это растение обладает мочегонным, слабым слабительным, отхаркивающим, противосудорожным, противовоспалительным, антисептическим, обезболивающим, «кровоочистительным», кровоостанавливающим и ранозаживляющим действием. Крапива усиливает деятельность пищеварительных желез и выделение молока у кормящих женщин, увеличивает процент гемоглобина и количество эритроцитов в крови. Имеются указания, что отвар листьев может понижать содержание сахара в крови.
В русской народной медицине и народной медицине других стран водный настой и отвар крапивы применяют при болезнях печени и желчных путей, почечнокаменной болезни, дизентерии, водянке, хронических запорах, простудных заболеваниях, болезнях дыхательных органов, при геморрое, остром суставном ревматизме, мышечном Читать дальше…
Cтрого говоря, уход за полостью рта — это комплекс ежедневных гигиенических мероприятий, необходимых для поддержания здоровья зубов и десен. Но правильный уход не только помогает избежать кариеса. Он делает человека обладателем открытой улыбки, столь важной для процесса общения. А заодно освобождает от неприятного общения с бормашиной во время очередного посещения стоматолога.
Зубы необходимо чистить как минимум дважды в день: утром после завтрака и вечером перед сном. Вообще, стоматологи советуют чистить зубы после каждого приема пищи в течение дня. Но если сделать это трудно, постарайтесь хотя бы прополоскать полость рта после трапезы.
Приборы для ухода за полостью рта
Зубная щетка. Выбирать зубную щетку следует максимально жесткую, но при этом не расцарапывающую десны до крови. О том, как часто нужно менять зубную щетку, единого мнения нет: одни стоматологи советуют делать это раз в три месяца, другие – раз в месяц, пишет Читать дальше…
Лето в самом разгаре. Море, пикники, шашлык — это все хорошо, но есть небольшие нюансы, которые омрачают маленькие радости. К таким можно отнести иксодовых клещей. Эти кровососущие насекомые мало того, что пьют нашу с вами кровь, так еще и являются переносчиками инфекции. Самыми грозными болезнями являются клещевой энцефалит и болезнь Лайма. Поскольку предупредить болезнь куда легче, чем заниматься её лечением, то мы основное внимание уделим профилактике. Не зря Козьма Прудков подметил: «Спасение утопающих – дело рук самих утопающих».
В наших широтах клещи проявляют свою активность с мая по сентябрь. Время их активности как раз совпадает с периодом наиболее частого посещения лесов и парков населением. Клещи обычно обитают в смешанных лесах с преобладанием лиственных деревьев, с густым травяным покровом. В сосновых борах и на открытых полянах они встречаются значительно реже. Они активны в любое время суток и при любой погоде, но особенно в теплые и влажные дни. Укус клеща незаметен, поскольку он вводит в ранку обезболивающее вещество. Поэтому очень часто присосавшегося паразита замечают по Читать дальше…
В последнее время масс-медиа, в том числе и наша газета, все чаще публикуют статьи о вреде ГМО для организма человека, предрекая страшные последствия приема в пищу таких продуктов.
Три пугающие буквы ГМО, указанные на продукте, способны напрочь отбить желание его съесть. И указав на упаковке наличие генно-модифицированных организмов, производитель подпишет себе приговор. Оттого не каждый покупатель встречал на продуктах питания маркировку на наличие ГМО. Верховная Рада даже приняла Закон об обязательной проверке каждой партии продуктов и подобной маркировке.
Но не все специалисты единодушны в оценке ГМО. Свой оригинальный и аргументированный взгляд на проблему предложил Артур Мартынов, доктор фармацевтических наук, ученый секретарь Института микробиологии и иммунологии им. И. И. Мечникова АМН Украины Читать дальше…
Даже если с приходом лета вы начали активно кататься на велосипеде или бегать в парке, эти упражнения не смогут полностью обеспечить все мышцы кислородом. Поэтому время от времени нужно останавливать свой стремительный бег или езду и делать простенькую разминку.
Самое главное, занимаясь на свежем воздухе — не забывать правильно дышать. Для дыхательной гимнастики лучше подобрать грамотного инструктора. Но даже выполняя простые упражнения, соблюдайте основное правило — нагрузка должна приходится на выдох. Если наклон, то на выдохе. Можете сопровождать выдох резким звуком «ХА». Приседание — также на выдохе, вставать — на вдохе.
Читать дальше…
Что пить, чтобы не стареть и не болеть. Свежевыжатые соки, морсы, травяные чаи и кефир — лучшие источники молодости и красоты.
Не секрет, что тело человека на 70 % состоит из жидкости, а правильный водно-солевой обмен в организме — половина успеха на пути к здоровью, красоте и молодости. Поэтому, перефразируя известное выражение, умозаключим: «Ты — то, что ты пьешь».
Ученые выдали миру список «напитков молодости». В большинстве своем это жидкости, богатые антиоксидантами — веществами, способными предотвратить разрушающее действие свободных радикалов на клетки, и тем самым замедлить процесс их старения. Антиоксидантами в первую очередь богаты свежие фрукты и ягоды, а также свежеприготовленные из них соки и морсы. Распознать насыщенные антиоксидантами дары природы проще всего по кислому, кисло-сладкому или терпкому вкусу. Их в больших количествах содержат: черника, виноград, клюква, рябина, смородина, гранаты. Читать дальше…